野生のキクラゲを探そう③

6月に入り、野生のキクラゲ探しにハマっています。

散歩中や自転車での通勤中に、切り株を見つけてはキクラゲが生えてないかなぁ～なんてキョロキョロしてます。

そんななか先日報告した公園で見つけた成長途中のキクラゲですが、久しぶりに様子を確認したらかなり大きくなっていたので、このタイミングで収穫しました。😁

前回の20日前と比較するとこんなかんじ！😄

いやぁ～、期待通りちゃんと成長してくれてて育てた甲斐がありました。😀

今回、ばっちり収穫させて頂きました。

自宅に持ち帰って、水につけてたっぷり膨らませて奇麗に洗って重量を測ると555g！

今回はそのうちの約半分を使って調理していきます。

私がおススメするキクラゲを使った料理は「トマトとキクラゲの卵炒め」です！！

手間がかからないうえに、最高にうまい！

■材料

キクラゲ：250g

卵　　　：4つ

トマト　：大4つ

調味料　：酒、鶏ガラ、オイスターソース

■作り方

①トマトとキクラゲを洗って適当な大きさに切ります

②フライパンに油をひいて、卵を投入。箸で混ぜて細切れの卵を作っていきます。

③細切れ卵を別皿に移し、フライパンにトマトとキクラゲを投入。酒を一回し上からぶっかけ、蓋をして蒸していきます。

④トマト汁が出てきたところで、オイスターソースと鶏ガラを適当に入れて、細切れ卵を戻して出来上がり！ 

キクラゲは基本、無味無臭なので食感を楽しむ！　やはり野生の生キクラゲは食感さいこーっ！！😆😆

味はこのトマトスープがたまりませんな！

幼い子供3人もかなり気に入って食べていました。

なかなか野生のキクラゲには出会えませんが、やっぱりこの味を知っているとどうしても探してしまいますね～。

それでは、また～👋